餐饮届热辣滚烫,春节这三个细分赛道“赚”麻了!
据微信联合同程旅行发布的《龙年春节消费“新意”观察》显示,2024年春节假期,餐饮订单量增长19%;同比2023年春节,快餐、小吃的线下消费量增幅达到59%与35%。多个餐饮连锁品牌也迎来龙年消费新高:甜啦啦全国门店销量较去年同比增长达40
2024-03-21
一大波老牌餐饮被迫出局,创新升级是唯一出路
2023年对餐饮行业来说是复苏增长的一年,也是艰难维持的一年。2023全年餐饮收入约为 5.2万亿元,同比增长 17.3%,恢复到疫情前的水平。餐饮业增加值约为 1.6万亿元,同比增长 15.8%,占国内生产总值的 1.6%。餐饮业从业人员
2024-03-21
冬日餐饮流量密码,火锅界的“围炉煮茶”能走多远?
三五好友围坐在炉火边,上面咕嘟咕嘟冒着热气,在冷风中散发着诱人的味道,去年围炉煮茶的“热风”,延续到了吊炉火锅。一脉相承的围炉形式,类似的氛围感,但却更具份量,满足了围炉煮茶不能吃饱的遗憾。历史上,火锅的兴隆当属清代。当时火锅不仅在民间盛行
2024-03-21